Tào phớ là một món ăn dân dã và rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Với đặc tính thanh mát, bổ dưỡng có tác dụng giải nhiệt, đặc biệt là vào những ngày hè oi bức. Nội dung chia sẻ hôm nay. Các mẹ hãy cùng Yêu Sao Lần Đầu Gặp Gỡ tìm hiểu công thức làm tào phớ cho bé ăn dặm nhé.
Công thức làm tào phớ cho bé ăn dặm
Để làm món tào phớ cho bé ăn dặm, mẹ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu:
1. Nguyên liệu:
- Đậu gà hoặc đậu nành hữu cơ: 100gr
- Galetine 12gr
- Đường phèn hoặc đường thốt nốt hữu cơ hoặc syrup thốt nốt hữu cơ
- Nước, lá dứa, gừng
2. Cạc làm
Bước 1: Làm tào phớ
Đậu gà/đậu nành ngâm 8h hoặc qua đêm, bỏ vỏ, xay mịn cùng 1,4 lít nước bằng máy xay sinh tố, lọc bỏ bã, đun lửa vừa cùng 1 bó nhỏ lá dứa, sôi một lát thì bắc ra
Galetine 12gr hòa với 1 ít nước rồi hấp cách thủy cho tan, hòa tan galetine vào nồi sữa đậu còn đang nóng, sau đó để lạnh 4h.
Bước 2: Chế biến nước đường
Nước, đường phèn, lá dứa 1 bó nhỏ, gừng 1 củ nhỏ thái lát, tất cả đun sôi đến khi nước đường chuyển màu vàng thì bắc ra. Còn nếu dùng syrup thì cho trực tiếp vào luôn nha.
Tào phớ hớt nhẹ từng lát mỏng bỏ vào bát, chan nước đường gừng và thưởng thức.
Lưu ý:
- Nước đường gừng phải để nguội rồi mới chan lên tào phớ nha các mẹ vì Galetine gặp nóng là chảy ra.
- Đối với các bé dưới 1 tuổi thì mẹ thay nước đường bằng nước ép lê hoặc chà là để tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn mẹ nhé. Chúc các mẹ thành công!
>> Hướng dẫn: Cách nấu cháo cá lóc rau ngót cho bé ăn dặm
